SALAD PADANG

Unik berkat kontribusi kentang kukus dan kuning telur rebus di dalam campuran sausnya.

Bahan: 

• 2 buah mentimun, belah dua, iris tipis
• 100 g daun selada keriting, sobek kasar
• 3 butir telur ayam, rebus, kupas, pisahkan bagian putih dan kuningnya, sisihkan bagian kuningnya untuk saus, iris tipis bagian putihnya
• 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm
• 250 g kentang, kupas, iris tipis, goreng hingga kering

Saus, haluskan bersama:

• 200 g kentang, kukus, kupas, haluskan
• 3 kuning telur ayam rebus
• 1½ sdm gula pasir
• 4 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 75 g mentega tawar, lelehkan
• 100 ml air panas
• 2 sdm cuka masak
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Taburan:

• Kerupuk merah

Cara Membuat: 

1. Susun mentimun, daun selada, potongan putih telur, tomat dan keripik kentang di dalam mangkuk saji. Sirami saus, aduk rata.
2. Sajikan dengan taburan.(f)

Untuk 6 porsi